Как да сервирате и съхранявате каберне совиньон

Защо каберне совиньон е толкова популярно?

Каберне совиньон е най-засаденото грозде в света и е може би най-популярното. Това грозде е наречено „King Cab“ от някои, а от други – „натрапник“. То е основна част от винопроизводството и е изключително важно за много лозари и производители на вино по целия свят. Отглежда се в почти всеки винен регион на планетата и внася сложност в смесите. Независимо от мнението на различни хора, каберне совиньон е наистина изключително грозде, което прави невероятни вина.

Как да сервирате и съхранявате каберне совиньон

Сервирането на каберне совиньон може да стане много лесно. Виното трябва да се отвори и да се остави да диша. Насладете се на виното при температура между винарска изба и стайна температура. Ако искате да изпитате виното през няколко етапа, препоръчваме да поставите бутилката със стайна температура в хладилника за 15 до 30 минути преди сервиране, но това е въпрос на личен избор. Насладете се на виното си, както ви харесва.

След като вашето вино е леко охладено, е време да отворите бутилката. Най-вероятно ще ви трябва стандартен тирбушон, но ако имате особено стара бутилка вино, може да предпочетете да използвате двузъбец за издърпване на тапа. Младото каберне совиньон обича да се декантира. Отворете виното и го декантирайте два часа преди да го изпиете. Ако пиете по-стара бутилка (над 10 години) или такава, която е особено сложна, уверете се, че наливате внимателно в гарафата, за да избегнете разбъркване на утайката.

Начин на съхранение

Кабернето трябва да се съхранява на хладно място, което не получава пряка слънчева светлина. Най-добре е да го съхранявате във винен хладилник или изба. Идеалната температура за съхранение е около 55 градуса по Фаренхайт. Ако искате да отлежавате бутилките, последователността е ключова. Не съхранявайте каберне совиньон на места, които получават пряка слънчева светлина, топлина или твърде много влажност, тъй като тези условия могат да повлияят на качеството му.

Какъв е вкусът на Каберне Совиньон?

Каберне Совиньон е наистина международно грозде и се предлага в много различни стилове. Независимо от регионите, има някои вкусове и аромати, които са характерни за този сорт вино, особено касис и зелен пипер. Въпреки че черен пипер не е често срещана нотка в много вина, в каберне совиньон тя е типична и не се смята за грешка. Ароматът на черен пипер идва от фенолите в гроздето и намалява с узряването му. В по-хладните региони тези аромати са по-изразени.

Ако искате да научите повече за каберне совиньон и да разгледате нашите предложения за вино, можете да посетите най-добрите бутилки каберне совиньон тук